Une vieille prune exceptionelle, mise en fût en 1986 par Ernest Bertin, père de Patrick et grand-père de Julien et dont le nom éponyme est un hommage. Cette vieille prune a aujoud'hui 34 ans d'âge et dénote de par sa finesse, sa rondeur et l'intensité de ses arômes. Chaque bouteille est unique car numérotée.