Une vieille prune exceptionelle, mise en fût en 1986 par Ernest Bertin, père de Patrick et grand-père de Julien et dont le nom éponyme est un hommage. Cette vieille prune a aujoud'hui 34 ans d'âge et dénote de par sa finesse, sa rondeur et l'intensité de ses arômes. Chaque bouteille est unique car numérotée.

C’est une mirabelle à la robe ambrée, douce et bien ronde, qui développe plus d’agressivité et une belle longueur en bouche avec un léger côté boisé mais qui conserve la générosité de son fruit.

Un brun distillé par nos soins pur sucre de canne de nos îles françaises et vieillit en fût de Bourbon.

Eau de vie de prune passée 12ans en fût de chêne.

Une excellente eau de vie, tout en finesse et aux arômes subtiles et corsés, qui a passé six ans en fût de chêne. Les marcs de Gewurtz proviennent d'Alsace.